Tomates rellenos
Una receta sencilla de horno, con ingredientes de siempre.
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- Anchoas en aceite (una por medio tomate)
- Huevo cocido picado (un poco)
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Aceitunas negras (opcional, de adorno)
Pasos
- Cortar los tomates a la mitad y vaciarlos.
- Colocar una anchoa en aceite dentro de cada mitad y un poco de huevo cocido picado.
- Rellenar con pan rallado y verter aceite de oliva por encima.
- Al horno a 180 °C hasta que dore y se vea el tomate hecho.
Nota: también se pueden pelar los tomates.
Opcional: una aceituna negra encima de cada mitad, de adorno.